onhighinbluetomorrows: Soto Mie Balado

Makanan kas Jakarta ini banyak digemari masyarakat karena varina rasa yang tak kalah dengan soto kota lain,

Varian rasa yang muncul karena perpaduan rasa mie rendang yang dicampurkan bersama racikan kuah soto

Bahan-bahan

1. 2 gram mie kuning

2. 100 gram bihun

3. 100 gram daun kol yang telah di potong

4. Siapkan bumbu rendang lalu tumis telebih dahulu

Kuah Soto

1. 250 gram daging sapi

2. 1 Buah kaldu ayam

3. 1 lembar daun salam

4. 2 lembar daun jeruk

5. 2 sdm minyak sayur

6. 1 batang serai

7. Haluskan

8. 3 butir bawang merah

9. 5 siung bawang putih

10. ½ cm jahe

11. ½ cm merica

12. 2 sdt garam

13. Pelengkap

14. Bawang merah goreng

15. Daun bawang

16. Jeruk limau

Cara membuat

· Masak air hingga mendidih lalu campurkan daging sapi

· Tambahkan kaldu ayam ,masak dengan menggunakan api kecil

· Tumis bumbu sampai tercium harum lalu masukan daun serai, salam dan daun jeruk,aduk hingga rata

· Lalu campurkan kedalam kaldu masak hingga mendidih

· Menyajian

· Siapkan manggung saji

· Beri mie rendang yang telah di buat terlrbih dahulu

· Lalu siram dengan kaldu dan taburkan bawang goreng dan jdaun daun bawang untuk penguat rasa.

Selamat mencoba

onhighinbluetomorrows